醇酒とは

醇酒とは

お酒の中には醇酒という種類があり、これはお酒の中でも円熟味がでてきたお酒です。豊かな味わいの中にある練れた香りが、大きな特徴です。この醇酒は食事中に良く飲むのがぴったりですし、特に味の濃い洋食なんかには、この濃厚な味わいが合いますね。

 

苦みがありながらも、甘み、さらには酸味が存在するということで、どちらの味も味わいたいという人には、いいようです。こうしたタイプのお酒は、発酵食品などにも良く合いますし、バターや生クリームを良く使った料理にも良く合います。こうしたものを食べる時には、普通はワインを飲むというのが、定番ですが、しかし、醇酒はこうした洋食のものはもちろん、好みが分かれるような少し癖のある食材でも、ぴったりと合って美味しく飲めます。

 

純米酒や本醸造にも醇酒があるのですが、これは樹木の香りといってもいいようです。ふくよかでまろやかな味わいが、洋食と良く合うのですが、その中でも癖のある食材を良く食べるという人にとっては、お酒の中でも、醇酒を家において、食事と一緒に楽しむというのがいいですね。