肴にもこだわろう3

肴にもこだわろう3

パスタやパエリアなど、日本人が大好きな地中海系の料理、イタリアやスペインなどのバル、居酒屋を模した酒場が人気ですが、こうしたところで、あえてワインではなくて、ちょっとフルーティーな薫酒や爽酒をチョイスしてみてもいいですね。

 

日本酒でも癖がなくて、何にでもあう、しかも魚介類にフルーティーな味わい、爽やかさをもたらしてくれます。おつまみ、食がどんどんすすみそうです。穀物系のつまみ、肴には、甘くて濃醇な感じだとすこししつこいですから、爽やかに軽めにまとめてみましょう。トマトのパスタ、魚介類を使ったパエリアにお酒なんてすこし斬新ですが、これがまた合うと思いますよ。

 

軽い感じだったら、女性に好まれる甘いお酒をチョイスしてもいいと思います。日本食に白ワインを合わせることがあれば、イタリアンにお酒をあわせてもいいでしょう。このような発想の転換やアイディアが新しい味わいをもたらすのですし、新しい味の発見になります。